• KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

TekniskFOKUS

Fokus på teknik og automation

  • Automatisering
  • Branchenyt
  • Energi og miljø
  • Innovation
  • Maskiner og anlæg
  • Messer og møder
  • Navnenyt
  • Offshore og marine
  • Procesteknologi
  • Robotter
  • Vand og spildevand
  • Klimateknologi

AktueltRobotter06. 01. 2021 | Helle Friemann Nielsen

Hvordan holder en robot på et løg?

AktueltRobotter06. 01. 2021 By Helle Friemann Nielsen

Virksomheder står i kø for at deltage i et innovationssamarbejde i det EU-støttede projekt Innovationsdistrikt Sjælland. Et af dem er på vej med en køkkenrobot, der kan gøre livet lettere i storkøkkener.

At skære grøntsager kan være et hårdt og nedslidende arbejde for ansatte i restauranter og storkøkkener. Nu er en dansk robot-kokkekniv snart på markedet – godt hjulpet af et innovativt regionalfondsprojekt på Sjælland. Foto: pixabay.com.

Hvordan får man en robotarm til at holde fast på et løg, og hvordan får man en robot til at afgøre, om løget er råddent og skal smides ud?
Det er nogle af de mange spørgsmål, som iværksætteren Jacob Rybov fra virksomheden Gastroform har fået svar på i strukturfondsprojektet Innovationsdistrikt Sjælland. Projektet drives af innovationslaboratoriet CORO, Co-lab Roskilde i et bredt partnerskab med Professionshøjskolen Absalon, Danmarks Tekniske Universitet, Roskilde Universitet og Zealand – Sjællands Erhvervsakademi. Projektet er støttet af EU’ Regionalfond med 18,3 mio. kr.

Det fuldautomatiske køkken
Projektet har hjulpet Jacob Rybov tættere på at færdiggøre Prepping Robot – en innovativ knivrobot, som sparer køkkenmedarbejdere for nedslidende skærearbejde. Robotten skal indgå som en central del af et endnu større projekt, som iværksætteren har arbejdet på i tre år i virksomheden Gastroform: Et fuldautomatisk køkken.
-Vi ser store markedsmæssige muligheder i Prepping Robot, som et parallelprodukt, der kan sælges sammen med vores fuldautomatiske køkken. Knivrobotten kan skaleres ned til mindre behov, og den kan være en løftestang for salg af et fuldautomatisk køkken, som er en økonomisk stor beslutning for en virksomhed, siger Jacob Rybov.
Rybov har fået hjælp via CORO, Co-lab Roskildes faste opskrift på et succesrigt innovationssamarbejde: Gastroform blev matchet med en anden SMV, Hertech, og eksperter fra en videninstitution, DTU, og en virksomhed i fødevarebranchen, Simple Feast blev koblet på som repræsentant for markedet.
Karolina E. Osipowska, direktør i CORO, Co-lab Roskilde:
-To virksomheder, der går sammen med en videninstitution, kan skabe noget interessant. Når man kobler en markedsrepræsentant på, altså en potentiel kunde med et reelt behov eller et problem, kvalificeres og accelereres udviklingsprocessen, og produktet kommer hurtigere på markedet, siger hun.
Det viste sig, at Jacob Rybovs knivrobot faktisk ramte et behov i restaurant- og fødevarebranchen, konkret hos måltidskasse-kæden Simple Feast. Ligesom mange andre virksomheder i branchen bruges der i Simple Feast mange arbejdstimer på rutineopgaver som at hakke, snitte og skære grøntsager, og derfor gik Simple Feast sammen med Gastroform ind i et udviklingsforløb om knivrobotten.
Og der er behov for opfindelsen, siger Jacob Rybov:
-Virksomhederne er generelt interesserede i at bruge deres medarbejderes kompetencer dér, hvor de gør mest gavn – blandt andet ude ved kunderne. Desuden er skærearbejdet hårdt og nedslidende for køkkenpersonalet, og det gør det ikke nemmere for en virksomhed at skaffe arbejdskraft.

Efterligner en koks bevægelser
Jacob Rybov har selv udviklet softwaren til skærerobotten, og de mekaniske dele er udviklet i et samarbejde med den mekaniske udviklingsvirksomhed Hertech, som blandt andet skulle finde ud af, hvordan en robot holder på et løg.
DTU Compute har bidraget med eksperthjælp inden for kunstig intelligens og kamerateknologi, og hos DTU Fysik fandt Rybov test- og produktionsfaciliteter.
Der findes allerede automatiske skæremaskiner på markedet, men mange er primitive og ødelægger grøntsagen. Derfor har vi valgt at sætte en kniv for enden af en robotarm, som kan efterligne en koks bevægelser.
-Og den skal kunne gøre det hurtigt, siger Jacob Rybov, der håber at få prototypen på skærerobotten færdig i løbet af 2021.

Skrevet i: Aktuelt, Robotter

 

Seneste nyt fra redaktionen

Eksperter i flyvende robotter

RobotterTop20. 01. 2021

15 unge forskere skal gennem et nyt stort EU-projekt uddannes til at udvikle droner til små flyvende robotter, der kan vedligeholde vindmøller, broer og anden vigtig infrastruktur. I de kommende tre år vil i alt 15 ph.d.-studerende blive uddannet til at udvikle intelligente flyvende robotter

Særlig robot indtager traditionsrig medalje-fabrik

AktueltRobotter20. 01. 2021

Lige siden 1886 har Jydsk Emblem Fabrik A/S i Malling syd for Aarhus fremstillet medaljer, pokaler, emblemer, navneskilte og uniformstilbehør. Og lige siden 1886 er det foregået med menneskehænder på produktionslinjen.Men mandag den 18. januar var der robot-demo-dag, hvor forskere fra Aarhus

Intelligente veje taler med førerløse biler

AktueltAutomatisering20. 01. 2021

Huawei er i gang med et stort skridt i den digitale transportrevolution med sin udvikling af intelligente veje. Det er ikke bilerne men vejene, de kører på, der er interessante for Huawei, siger virksomheden. -Førerløs kørsel er en uimodståelig trend, men det er ikke noget, som et enkelt

Coronakrisen vil sætte turbo på automatiseringen

AutomatiseringBranchenyt20. 01. 2021

Industrisektorens omsætning er vokset næsten ufortrødent siden finanskrisens afslutning, mens antallet af medarbejdere i samme periode kun har oplevet begrænset vækst. Det viser en ny analyse. Udviklingen skyldes hovedsageligt en øget automatisering af den danske industri, som salgsdirektør hos

Robert Bosch A/S opkøber LS EnergiTeknik A/S’ industrikedelaktiviteter

Maskiner og anlægNavnenyt19. 01. 2021

Robert Bosch A/S har opkøbt industrikedelaktiviteterne fra den fynske installations- og servicevirksomhed LS EnergiTeknik A/S. Med opkøbet udvider Bosch Termoteknik sin danske afdeling til nu også at inkludere salg, opstart, support og service til dampkedler og gasbrændere. -I vores

CBH Vægte ApS indleder ejerskifte

Navnenyt19. 01. 2021

CBH Vægte ApS i Kolding har netop indledt et glidende ejerskifte, idet virksomhedens nuværende ejer og adm. direktør, Johannes Holm, ønsker at trække sig tilbage inden for de næste fem år. Planen er, at han gradvist vil overlade roret til Mikael Kristensen, som har købt sig ind i virksomheden fra 1.

Industrivirksomheder ruster sig mod cyberangreb

Branchenyt19. 01. 2021

Mere end fire ud af ti virksomheder har allerede iværksat tiltag for at sikre sig mod digitale indbrud. Men ifølge Tekniq Arbejdsgiverne er der brug for, at mange flere gør det samme.Indbrud i danske industrivirksomheder er ikke længere forbeholdt bygninger og inventar. Ubudne gæster benytter i

Sprøjtestøbt polymer-føringsskruemøtrik til tunge applikationer

Maskiner og anlæg19. 01. 2021

igus GmbH præsenterer en ny serie sprøjtestøbte dryspin JGRM polymer-føringsskruemøtrikker, der er et robust alternativ til kugleskruemøtrikker - og som kan bevæge tunge belastninger. Det nye design på møtrikken fordeler de radiale og aksiale belastninger, så den kan absorbere højere kræfter i

Betonbranchen går robotvejen

RobotterTop13. 01. 2021

Den danske og internationale betonbranche bruger i dag store summer på rengøring og reparation af støbeformspaneler til stedstøbning af beton. Bevæbnet med avanceret vision-teknologi og kunstig intelligens vil Odico A/S i samarbejde med den tyske virksomhed Sentin GmbH udvikle verdens første

Find plastflasken blandt dåserne

AktueltAutomatisering13. 01. 2021

Et digitalt overvågningssystem baseret på kamerateknologi og kunstig intelligens gør det muligt for Dansk Retursystem at automatisere affaldsstrømmen og derved opdage og kvantificere fejlsorteringer. Systemet skaber bedre genanvendelse af materialer. Der findes uendelig mange farver - eller i

Tilmeld nyhedsbrev


Arkiv over seneste nyhedsbreve




Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser...
Læs mere her

Seneste Nyheder

  • Eksperter i flyvende robotter

    20.01.2021

  • Særlig robot indtager traditionsrig medalje-fabrik

    20.01.2021

  • Intelligente veje taler med førerløse biler

    20.01.2021

  • Coronakrisen vil sætte turbo på automatiseringen

    20.01.2021

  • Robert Bosch A/S opkøber LS EnergiTeknik A/S’ industrikedelaktiviteter

    19.01.2021

  • CBH Vægte ApS indleder ejerskifte

    19.01.2021

  • Industrivirksomheder ruster sig mod cyberangreb

    19.01.2021

  • Sprøjtestøbt polymer-føringsskruemøtrik til tunge applikationer

    19.01.2021

  • Betonbranchen går robotvejen

    13.01.2021

  • Find plastflasken blandt dåserne

    13.01.2021

Alle nyheder ›

Læs trykte magasiner online:

Teknisk Nyt
Maskin Aktuelt

Annoncering i trykte magasiner:

Teknisk Nyt
Maskin Aktuelt

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK - 2600 Glostrup
www.techmedia.dk

Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk

Privatlivspolitik
Denne hjemmeside benytter cookies. Acceptér Afvis Læs mere om vores brug af cookies her: Brug af cookies
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Nødvendige
Altid slået til

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ikke nødvendige

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.